本日の朝茶会で、みんなで冷たいお抹茶を点てました。 曇り空でも湿気ていると、さっぱりと冷えたお茶が美味しく感じますよね。 冷たい抹茶を点てる時のポイントは、 氷を浮かべる場合は味が薄まるのを防ぐため、抹茶の濃度を濃い目にする。いつも茶杓2杯[約1.5g]のところを、2.5杯...

夏に暑いお茶をいただくのも美味しいですが、たまにはさっぱり冷たいお抹茶もいただきたいですね。 来週7月14日の火曜日は、冷水で点てたお抹茶「冷やし抹茶」を一緒にいただきましょう。 準備するものは、いつもの「朝茶会」と基本的には同じですが、“お湯”の代わりにマイナス5度くらい...

本日のお菓子は「俵屋吉富」さんの清流めぐり。夏の和菓子は透明感があります。 「葉蓋」とは梶の葉を水差しの蓋の代わりに使うお点前。水にくぐらせた葉に光る滴が、なんともみずみずしい。 席中に涼をもたらしてくれます。 裏千家の十一代玄々斎の創案によるもので、七夕の趣向の茶会で末廣...

七夕に向けて「梶の葉飾り」を作りました。 平安時代では、梶（かじ）の葉に芸事の上達や願いを記したといいます。 短冊を使うようになったのはその後の話なのですね。 七夕の元になったのは中国の「乞巧奠（きっこうでん）」という行事。...

本日の朝茶会では綺麗にお辞儀をするポイントをお話しました。 大前提として敬う気持ちがこもっていること。 次に姿勢。頭から腰までをまっすぐにして腰から身体を折ること。頭だけがガクンと下がる方がおられますが、これはNG。首の後ろが相手に見えてしまいます。...