本日の朝茶会で、みんなで冷たいお抹茶を点てました。 曇り空でも湿気ていると、さっぱりと冷えたお茶が美味しく感じますよね。 冷たい抹茶を点てる時のポイントは、 氷を浮かべる場合は味が薄まるのを防ぐため、抹茶の濃度を濃い目にする。いつも茶杓2杯[約1.5g]のところを、2.5杯...

夏に暑いお茶をいただくのも美味しいですが、たまにはさっぱり冷たいお抹茶もいただきたいですね。 来週7月14日の火曜日は、冷水で点てたお抹茶「冷やし抹茶」を一緒にいただきましょう。 準備するものは、いつもの「朝茶会」と基本的には同じですが、“お湯”の代わりにマイナス5度くらい...

本日の朝茶会では綺麗にお辞儀をするポイントをお話しました。 大前提として敬う気持ちがこもっていること。 次に姿勢。頭から腰までをまっすぐにして腰から身体を折ること。頭だけがガクンと下がる方がおられますが、これはNG。首の後ろが相手に見えてしまいます。...

6月16日の朝茶会で「お湯を注ぐ時の注意はありますか」と質問を頂戴しました。 ありがとうございます。 細（ほそ）く、一定のスピードで注ぐようにと稽古の時は指導いただきます。 物理的には、どばっとお湯を注ぐとよくないのは、お抹茶が散らかってしまうからです。...

もうすぐ梅雨に入りますが、この季節が苦手な方もいるかと思います。雨と仲良くなるには人と同じで、「いいところを見つける」だと思います。 雨のいいところは美しい名前が沢山ついている事。400種類ほどあると言われています。雨の量、降り方（ざっと降るのか、降り続けるのか、降り止まな...